La miel extremeña es única y artesana. En Extremadura habría suficientes colmenas para montar grandes fábricas envasadoras, pero los colmeneros prefieren mantener la atención casi personalizada de la abeja para así conseguir un producto único. Por eso no es lo mismo untar una rebanada de pan con miel de jara de Cañamero que hacerlo con mieles forrajeras sin gracia ni origen conocido.
